Olio Extravergine d’Oliva EVO è ottenuto dalla prima spremitura di olive cosiddette “nostrane” spiccate dalla pianta al momento giusto. E’ apprezzato dai buongustai sui piatti freddi o dovunque sia richiesto “un filo di olio crudo” e su tutte le pietanze cotte per esaltarne il sapore.
L’Olio Extravergine d’Oliva:
- Sopporta la frittura (fino a 210-220 gradi centigradi) meglio di altri oli.
- E’ particolarmente gradito al palato per la sua fragranza.
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